OFPOF

Kahvaltıların Efsanesi Kürt Böreğinin Ortaya Çıkış Hikayesi

-
1.2b
Etkileşim
Ofpofer
Ofpofer
Ofpofer
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Kahvaltıların Efsanesi Kürt Böreğinin Ortaya Çıkış Hikayesi
962 izlenme
Ofpofer
-

Bazılarının sade börek, bazılarının kürt böreği, bazılarının da kült böreği olarak bildiği bu eşsiz tadın ortaya çıkış hikayesini merak ettiniz mi?

Kürt böreğinin ortaya çıkış hikayesi ile ilgili yaptığımız araştırmada aslında bu börek türünün kürtlere ait olmadığını söylesek çok şaşırır mısınız? Evet yanlış okumadınız bu börek kürtlere ait değil. İşte kürt böreğinin ortaya çıkış hikayesi...

1. 70'li Yıllarda Arnavut böreği olarak biliniyordu.

70'li Yıllarda Arnavut böreği olarak biliniyordu.

Bu böreğe çok benzeyen börek türleri Nuru Osmaniye'de yapılırmış ve insanlar bu böreği Arnavut böreği olarak bilirmiş.

2. Börekçiler maliyeti düşük tadı güzel börek yapmak istemişler.

Börekçiler maliyeti düşük tadı güzel börek yapmak istemişler.

 Küçük Mustafa  Paşa Börekçisi o dönemin şartlarını göz önünde bulundurarak hem maliyeti düşük, fiyatı ucuz, hem de lezzetli bir börek yapmak istemiş. 

3. İlk seyyar satıcılar tarafından satılmaya başlanmış

İlk seyyar satıcılar tarafından satılmaya başlanmış

Seyyar satıcıların 70'li yıllarda köşeyi döndükleri zamanlarda bu börek türü de ilk olarak seyyar arabalarda yerini almıştır. Bu bahsettiğimiz börek fırınıda bu seyyar satıcılara toptan börek veren bir fırınmış.

4. Böreğe ilgi günden güne artmış

Böreğe ilgi günden güne artmış

O kadar çok börek siparişi olurmuş ki bu fırının önü ana baba günü gibi seyyar satıcı dolarmış.

5. İstanbul'un en kalabalık yerlerinde satılır hale gelmiş

İstanbul'un en kalabalık yerlerinde satılır hale gelmiş

Bu seyyar satıcılar börekleri İstanbul'un Ticaret merkezleri olan Kapalı Çarşı, Mahmutpaşa, Haliç, Eminönü ve Sirkeci'de başlamışlar satmaya.

6. Böreğin ucuz ve lezzetli olması ilgiyi arttırmış

Böreğin ucuz ve lezzetli olması ilgiyi arttırmış

Böreğin bu denli ucuz ve lezzetli olması bu böreğin satışını arttırmış.

7. En çok Kürtler yediği için adı ''Kürt Böreği'' kalmış

En çok Kürtler yediği için adı ''Kürt Böreği'' kalmış

O yıllarda İstanbul'un bu ticaret merkezlerinde doğu kökenli emekçilerin çok olması ve bu böreği en çok onların tüketmesi yüzünden böreğin adı kürt böreği olarak kalmıştır.


ÜYE GİRİŞİ
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
X
Galerinin bağlantısını kopyala
Bu galerinin bağlantısı aşağıdadır. Kopyalayarak arkadaşlarınızla kolayca paylaşabilirsiniz.
Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz!
Sitemizden yararlanabilmek için reklam engelleyicileri kapatmanız gerekmektedir.