OFPOF

İyi ki Türkiye'de Doğmuşum Dedirten ve Damak Çatlatan 18 Lezzet

-
532
Etkileşim
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
İyi ki Türkiye'de Doğmuşum Dedirten ve Damak Çatlatan 18 Lezzet
273 izlenme
-

Bunun biraz daha karabiberi olsa fena olmaz hani, bir kaşık daha... Aaa bitmiş ya bu yemek!

Etlisi, sütlüsü, yağlısı veya şekerlisi, ekşisi derken uzayan bir liste, ağızdan akan su, açlıktan titreyen eller ve sofra başında kaşığını daldırmaya hazır adamları barındırır türk Mutfağı...

Şimdi size onlardan eserler sunacağız...

1. Et ve ekmeğin en güzel harmanlandığı lezzet: İskender

Et ve ekmeğin en güzel harmanlandığı lezzet: İskender

Bursanın en lezzetli yiyeceklerinden biri. Ekmeğin üzerine orta yağlı yaprak döner ve sosun ardından bol tereyağı ile baş dönmesi ve sürünme gibi etkilere yol açan muhteşem yemek.

2. Canan Karatay'ın pek şiddet ve dahi hiddetle tavsiye ettiği: Lahmacun

Canan Karatay'ın pek şiddet ve dahi hiddetle tavsiye ettiği: Lahmacun

İncecik hamurun üzerine serilen et ile şölen gibi gelen, yeşilliği olsun soğanı olsun bir türlü yalnız başına yenmeyen ama olsa da asilliğinden hiçbir şey kaybetmeyecek fırın böreği.

3. Tahtaya karşı yatır beni, doldur beni donat beni: Sarma

Tahtaya karşı yatır beni, doldur beni donat beni: Sarma

Hele bir de o tel tel yerler düdüklü tencerede pişirilerek eritildiyse ve pirinçler tane tane olduysa o sarma yenir...

4. Baklavalarım şekil önümden çekil, milli tatlımız: Baklava

Baklavalarım şekil önümden çekil, milli tatlımız: Baklava

40 kat ve alt katı 29 yufkaya ayarlanıp okunup üflenip, güle güle yenmesi için dualar edilen ve afiyetle de yiyilen lezzet.

5. Her yörede farklı ismi ile: Sıkma, Gözleme vs.

Her yörede farklı ismi ile: Sıkma, Gözleme vs.

Bol yağlı içeriği ile peynirlisi, etlisi veya patateslisi yapılan, börek aşamasına geçildiğinde ise ıspanak ve mantardan tutun da yoğurt ve salatasına kadar geniş yelpazesiyle insana çayı sevdiren, ''Sen ne güzel şeysin turşucum'' dedirten tat.

6. Ya insana parmaklarını yedirtir ya da camışın önüne koysan yemez: İçli Köfte

Ya insana parmaklarını yedirtir ya da camışın önüne koysan yemez: İçli Köfte

Tabii ki Adıyaman ve Antep içli köftelerinin tipleri farklı olur ama lezzet bakımından her ikisi de muhteşemdir. Adı üstünde içli köftedir o. Lezzetiyle gözlerden yaş akıtan yemek...

7. Anca kavağa çıkarsa yemekten bıkılabilir: Hamsi Tava

Anca kavağa çıkarsa yemekten bıkılabilir: Hamsi Tava

İyi ayıklanmış hamsi unlandıktan sonra bir güzel tavaya dizilir ve hemen pilav ile helva hazır edilir bir kenarda. Sonra da o şölen ortaya gelir. Hem estetik hem hoş.

8. Kayseri'ye gidemeyenlere Kayseri kendi gelir: Mantı

Kayseri'ye gidemeyenlere Kayseri kendi gelir: Mantı

Bir kaşığa kırk tane sığıyorsa o mantı mantıdır işte. Hele bir de yoğurdu ayarlı ise, o sos da üzerinde şöyle bir gezdirildiye, of of diyoruz efendim...

9. Gel patlıcan kardeş sensiz olmaz: Güveç

Gel patlıcan kardeş sensiz olmaz: Güveç

Türlü sebzeler ile etin muhteşem bir şekilde harmanlanmış, en sevdiği mekan olan güveç kabının içine girip fırına kendini atmış ve çıkar çıkmaz da kendine saldıran insanlara kendini bırakıvermiş yemek.

10. Altın günlerinin vazgeçilmezi: Mercimek Köftesi

Altın günlerinin vazgeçilmezi: Mercimek Köftesi

Kısır adıyla da bilinir. Tabii bir batırık değildir ama Karamanlılar bu sırrı iyi saklayacaklardır. Bir saniye... ağzımdan mı kaçırdım ben ne...

11. Adı cinayet, tadı letafet olan yiyecek: Karnıyarık

Adı cinayet, tadı letafet olan yiyecek: Karnıyarık

12. Bana bir daha kupkuru getir: Kuru fasulye

Bana bir daha kupkuru getir: Kuru fasulye

Bu fasulya yedi buçuk lira türkülerine bile konu olmuş lezzet. Hatta durun ya, dinleyelim...

http://www.Youtube.com/watch?v=p1E0qGipCjY

13. Ramazan dışında oluşan örfi yasak kaldırılsın: Güllaç

Ramazan dışında oluşan örfi yasak kaldırılsın: Güllaç

Sadece ramazanda değil kalan 11 ayda da yapılmalı, yenmeli yedirilmeli efendim bu lezzet. 

14. Konya'dan taşan lezzet: Fırın kebabı

Konya'dan taşan lezzet: Fırın kebabı

Sabaha yakın iyice dinlenmiş eti ağır ağır pişirerek, sabaha tel tel kıvama getirip soğan, tırnaklı pide ve bol yağ eşliğinde tüketmek. Olsa da yesek diyeceğiniz lezzetlerden biri.

15. Ülkeler arası kriz sebebi: Lokum

Ülkeler arası kriz sebebi: Lokum

Nam-ı diğer: Turkish delight.

Çeşit çeşit rengi ile gözleri şenlendirdiği gibi lezzetiyle mideleri de bayram ettirmeyi ihmal etmeyen şekerlemedir kendisi.

16. Her çeşidinden biraz ver: Börek

Her çeşidinden biraz ver: Börek

Ispanaklısı, peynirlisi, kat kat olanı ya da içine katlananı, fırına sürüleni, ocakta pişeni. Her birisi apayrı elin ürünü olan börekler...

17. Tatlıda yenen nadir peynirlerden birini barındıran: Künefe

Tatlıda yenen nadir peynirlerden birini barındıran: Künefe

Daha resme bakarken bile o hafif tatlı, peynirin sünerek gözlerin dışına fırladığı ve şu an olsa bile bir tanesini indirecek kadar herkesin sevdiği tatlı.

18. Ve listenin sonu: Menemen

Ve listenin sonu: Menemen

Domates, soğan ve biberin salata dışında buluştuğu ara sıra da yumurtanın girip ''Kardeş ne var ne yok buralarda!'' dediği ama iyi ki de karıştığı sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi.


ÜYE GİRİŞİ
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
X
Galerinin bağlantısını kopyala
Bu galerinin bağlantısı aşağıdadır. Kopyalayarak arkadaşlarınızla kolayca paylaşabilirsiniz.
Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz!
Sitemizden yararlanabilmek için reklam engelleyicileri kapatmanız gerekmektedir.