OFPOF

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf

-
329
Etkileşim
Ofpofer
Ofpofer
Ofpofer
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf
1.919 izlenme
Ofpofer
-

Yulafın sağlığa etkileri nelerdir? Neden ve nasıl tüketmeliyiz? Ve lezzetli tarifler nelerdir?

Birçok kişinin severek tükettiği tahıllardan biridir yulaf. Geçmişte buğdayın pahalı olduğu dönemlerde onun yerini almış ve günümüzde de tüketilmeye devam etmektedir. 

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-b3rbinfwlc

Yulaf; fosfor, potasyum, magnezyum, selenyum ve demir minerallerinden, E vitamini ve B grubu vitaminlerinden zengin bir tahıldır. Ayrıca iyi bir enerji, lif (posa), karbonhidrat ve protein kaynağıdır. 

Yulafın Sağlığa Etkileri

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-bezu8c21yz

Yulafa asıl besin değerini veren beta glukan denilen bir polisakkarittir. Bu bileşik çözünen posa yapısındadır ve halk arasında kötü kolesterol olarak da bilinen LDL kolesterolü düşürücü etki gösterir.

Yulaftaki bu yüksek posa bağırsaklardan toksik maddelerin atılmasını sağlar ve midede ve bağırsakta jelleşerek uzun süre tok tokluk hissi verir.

Yine beta glukanlar; bakteriyel enfeksiyonlara karşı savaşarak bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur. 

Yulaf düşük glisemik yüke sahiptir ve beta glukanlar sayesinde kan şekerini dengeleyicidir.

Kolesterolü ve trigliseridi dengeleyerek kalp ve damar sağlığını korur.

Yapılan araştırmalara göre iççeriğindeki avenant bramide adlı antioksidan sayesinde kansere karşı koruyucu olduğu saptanmıştır.

Yulaf zayıflatır mı?

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-tx32ihnz5p

Aslında hiçbir besin direkt olarak zayıflatır diyemeyiz. Ancak besin değeri yüksek olan yulafı diyet yapan kişilerin tüketmesi uygundur. Tok tutucu etkisi ve kan şekerini yavaş yükseltmesiyle zayıflamaya yardımcı olabilir.

Ne Kadar Tüketmeliyiz?

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-ciw5ufracc

Yulaf ezmesi 100 gramında 370 kalori, 63 gr karbonhidrat, 13 gram protein ve 7 gram yağ içerir. Dolayısıyla her besinde olduğu gibi yulafta da porsiyon kontrolü önemlidir. 2-3 yemek kaşığı yulafı (15 gram) 56 kaloridir ve 1 dilim ekmek yerine tüketebilirsiniz.

Yulafı Kimler Tüketmeli?

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-nmr9xrjui2

Zayıflamak isteyenlerin yanı sıra spor yapanlar için de yulaf iyi bir enerji kaynağıdır.Spor öncesi yulaf ve süt  tüketimi iyi bir alternatiftir.

Bazı özel durumlar dışında herkes diyetine yulaf ekleyebilir. Bu özel durumlar çölyak hastaları gibi gluten intoleransı olan kişilerdir. Yulaf gluten içerdiği için önerilmemektedir..

Lezzetli Öneriler

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-2twtui9rmg

SABAH İÇİN:

Yulaf ezmesi kahvaltıda çok güzel bir alternatiftir. Mısır gevreğiyle birlikte veya süt, kuru meyveler ve badem ile birleştirerek kahvaltı olarak tüketebilirsiniz.

ÖĞLE/AKŞAM İÇİN:

Yemeklerde çorbalara 1-2 kaşık eklenen yulaf posayı artırarak daha sağlıklı ve lezzetli hale getirebilirsiniz

Tavuk/balık vb. harcı hazırlamak için un veya ekmek yerine yulaf kullanabilirsiniz.

Haşlanarak salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

ARA ÖĞÜNLER İÇİN:

Yulaf ile süt, bal, pekmez,meyveler(muz, elma),  kuru meyveler(kuru üzüm,hurma,kuru kayısı ) badem, fındık, kakao gibi malzemelerle yulaflı toplar veya kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. 

Yulaflı Kakaolu Toplar Tarifi

Tahıl Dünyasından Bir Dost: Yulaf-lzzi4tyu5a

MALZEMELER

1 çay bardağı yulaf ezmesi

4 adet hurma

1/2 çay bardağı pekmez

1/2 çay bardağı süt

Hindistan cevizi

Yapılışı: Küçük küçük dilimlediğimiz hurmalara yulaf ezmesi, süt, ve pekmezi ekleyip iyice karıştıralım. Kakaoyu da ekledikten sonra tekrar karıştıralım ve küçük toplar halinde şekil verelim. Hindistan cevizine bulayalım.

Bu tarifle 10 adet kakao topu elde edebilirsiniz. 1 tanesi 50 kaloridir. Ara öğününüzde çay veya kahve ile 2-3 adet kakao topu tüketebilirsiniz.


ÜYE GİRİŞİ
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Reklam Engelleyici Kullanıyorsunuz!
Sitemizden yararlanabilmek için reklam engelleyicileri kapatmanız gerekmektedir.