OFPOF

Mangal Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 7 Kural

-
3.6b
Etkileşim
Ofpofer
Ofpofer
Ofpofer
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
Mangal Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 7 Kural
24.944 izlenme
Ofpofer
-

Peki mangal keyfinin sağlığımızı tehdit etmemesi için hangi noktalara dikkat etmeliyiz ?

1. Sucuk ve sosisten kaçının

Sucuk ve sosisten kaçının

Sucuk, sosis gibi işlenmiş etlerin kolon kanseri riskini artırdığı biliniyor. 

2. Yağsız eti tercih edin

Yağsız eti tercih edin
Zararlı kimyasallardan olan polisiklik hidrokarbonlar ısı etkisiyle etten ayrılan yağın ateş üzerine damlayıp buharlaşarak tekrar ete ulaşması sonucu oluşuyor. 

3. Küçük parçalar koyun

Küçük parçalar koyun
Büyük parça etlerde küçük parça etlere göre pişme süresi daha uzun olacağından mangalda kalma süresi uzar. Bu da kanserojen madde oluşum riskini arttıracağından mangalda küçük parça etlerin kullanılmasında fayda var.

4. Sıralamaya dikkat edin

Sıralamaya dikkat edin
Malzemeleri sırasıyla az yağlıdan çok yağlıya doğru pişirin. Patlıcan, biber, domates gibi sebzeleri mangala koyacaksınız en önce mutlaka onları yapın. Ardından sırasıyla balık, tavuk, kırmızı et, en sonda da illa ki tüketecekseniz sucuğu koyun.

5. Ateşe yaklaştırmayın

Ateşe yaklaştırmayın
Et ateşe temas ettiğinde veya ateşe 15 cm’den daha yakın mesafede olduğunda kanserojen madde oluşma riski artıyor. 

6. Eti terbiye edin

Eti terbiye edin
Etlerin sıvıyağ, sirke ve limon ile terbiye edilmesi pişirme süresinin kısalmasını, haliyle etin mangalda kalma süresinin azalmasını sağlıyor.

7. Bol yeşil salata ile tüketin

Bol yeşil salata ile tüketin
Mangal etinin yanında bol yeşil salata tüketin. C vitamini antioksidan etkisi sayesinde, etin mangalda pişmesi esnasında ortaya çıkabilecek kanserojen maddelerin zararlı etkisinin minimize edilmesinde fayda sağlayabilir.
ALAKALI VİDEO
Kızlar Dikkat Kalbiniz Eriyebilir: Bebeğine İlk Banyosunu Yaptıran Baba
ÜYE GİRİŞİ
Whatsapp'ta Paylaş Yukarı Çık
X
Galerinin bağlantısını kopyala
Bu galerinin bağlantısı aşağıdadır. Kopyalayarak arkadaşlarınızla kolayca paylaşabilirsiniz.